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酶活性和下列哪个指标相似主要是用于反映大豆生熟度的指标()。A.水溶性蛋白B.氢氧化钾溶解度C.水
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用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为A、大豆中脲酶含量丰富B、脲酶性质稳定C、脲
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用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏 是因为
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用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( )A 冰箱内的生熟食物必须分开放置B 准备放入冰箱的生熟食
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冰箱内的生熟食物必须分开放置。(判断对错)
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用电冰箱保藏食品不正确的做法是( )。A.冰箱内的生熟食物必须分开放置B.准备放入冰箱内的生熟食物
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某食物生重100克 煮熟后125克 该食物的生熟重量比值为0.25。()