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被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（)。A．蛋白质功效比值B．蛋白质

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。

A．蛋白质功效比值

B．蛋白质净利用率

C．蛋白质消化率

D．生物价

E．氨基酸评分

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参考答案

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