蛋白质变性作用是A．蛋白质空间构象改变B．肽键断裂C．生物学活性丧失D．发生沉淀E．理化性质改变

蛋白质变性作用是

A．蛋白质空间构象改变

B．肽键断裂

C．生物学活性丧失

D．发生沉淀

E．理化性质改变

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