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反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（)A、碳水化合物B、维生素BC、蛋白质D、维生素A

反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是()

A、碳水化合物

B、维生素B

C、蛋白质

D、维生素A

参考答案

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大米在淘洗过程中损失最多的营养素是（)。

答案解析
大米经过一般的淘洗，损失较多的营养素有（)。A．尼克酸B．维生素B1C．碳水化合物D．维生素B2E．矿物

答案解析
大米营养素的损失程度与以下哪项无关（)。A．淘洗的次数B．浸泡的时间C．用水量D．用水温度E．淘洗

答案解析
反复淘洗大米或浸泡加热损失最多的是A 碳水化合物B 脂肪C 蛋白质D B族维生素E 维生素A

答案解析
反复淘洗大米或浸泡加热损失最多的是()A 碳水化合物B 维生素BC 蛋白质D 维生素A

答案解析
反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.硫胺素E.核黄素

答案解析
反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为硫胺素。()

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