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乳及乳制品的感官鉴别要点不包括（)。A.色泽B.组织状态C.气味D.纯度

乳及乳制品的感官鉴别要点不包括()。

A.色泽

B.组织状态

C.气味

D.纯度

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钙含量丰富且吸收好的良好食物是A、乳及乳制品B、蔬菜C、水果D、粮谷E、肉类

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在乳及乳制品微生物检验中，半固态乳制品的采样量应不小于（)或以上检验单位的样品。A.2倍B.3倍C.4

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不属于钙含量丰富的食物是（　　）A.乳及乳制品B.猪肝C.小虾皮D.芝麻酱E.海带

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一些成年人体内( )活性过低大量食用乳及乳制品可能引起乳糖不耐受的发生。A.蛋白酶B.脂肪酶C.糖

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蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料添加或不添加辅料制成的蛋白质含量大于或等于2%的制品。

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