西点考试中的沙门氏菌一般在加热至75℃，保持8~10min即可使细菌死亡。（)深部温度需达到80℃，保持12mi

西点考试中的沙门氏菌一般在加热至75℃，保持8~10min即可使细菌死亡。()深部温度需达到80℃，保持12min方可使细菌死亡。

A.鱼制品

B.肉制品

C.蛋制品

D.面制品

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！