论述搅拌型酸奶和凝固型酸奶的生产工艺及技术要点。

搅拌型酸乳与凝固性酸乳主要区别是在于原料乳不同（)

答案解析

市面上销售的牛奶及酸奶均使用不透光材料包装，主要是为防止结合型的核黄素的损失。

答案解析

甲公司是一家酸奶制品的生产厂家 其生产的“宝宝乐”酸奶畅销全省。某市乙公司亦生产酸奶制品 但由于技

答案解析

甲公司是一家酸奶制品的生产厂家 其生产的“宝宝乐”酸奶畅销全省。某市乙公司亦生产酸奶制品 但由于技

答案解析

甲公司是一家酸奶制品的生产厂家 其生产的“宝宝乐”酸奶畅销全省。某市乙公司亦生产酸奶制品 但由于技

答案解析

以下对酸奶的说法不正确的是( )。A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加 更容易消化吸收B.乳糖

答案解析

某酸奶生产企业接到消费者赔偿要求 经分析可能是经营环节保存不当造成酸奶变质。该生产企业可不先行赔付 要求消费者直接向销售该酸奶的超市索赔。()

答案解析