食品检验的基本步骤包括样品的采集、（)、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。A.原始

食品检验的基本步骤包括样品的采集、()、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

A.原始试样的采集

B.样品的抽取

C.样品的称量

D.样品的制备和保存

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！