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夜深时要加倍警惕,注意警戒,对______以后进入大堂的客人要认真观察,发现可疑 人员要上前询问。
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在为客人提供煮蛋菜肴时 跟配的餐具除了有餐刀 还有咖啡匙。()
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分让汤类菜肴时 先将汤分入客人碗中 再将原料均匀分入客人碗中。()
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当服务人员无法满足客人的合理要求时 要设法让客人明白:并不是服务人员怕麻烦 不愿意为他提供服务 而是由于条件所限 实在无法办到。这样做的心理学依据是()。
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客人所点的菜肴已经售完时 应及时告诉客人已经售完 以免让客人等待()
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服务员在处理投诉时要注意 如果不是你本人造成客人的损失 千万不要接受宾客投诉()
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为了满足客人求知心理 餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的() 有历史典故的菜肴要了解清楚。