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化学膨松剂可分为碱性膨松剂和生物膨松剂两大类。
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化学膨松剂可分为()膨松剂和复合膨松剂两大类。A.碱性B.酸性C.盐性D.植物
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面点中常用的生物膨松剂主要是()。A.酵母B.泡打粉C.乳化剂D.发泡剂
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我国食品添加剂按功能用途可以分为()A.防腐剂B.食品加工助剂C.膨松剂D.强化剂
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山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌 酵母菌和好氧性细菌的活性 还能防有害微生物的生长和繁殖 但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效。()
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果酱酵母适宜生长繁殖的温度是()。
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作为抗衰老药物 雷帕霉素延长寿命的秘密在于能够阻断mTOR通道--这也是控制着影响细胞生长繁殖流