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清饮红茶用杯泡法冲泡时，用（)左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。A.100℃B.80℃C.90℃D.70℃

清饮红茶用杯泡法冲泡时，用()左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。

A.100℃

B.80℃

C.90℃

D.70℃

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参考答案

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清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。

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（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A.调饮绿茶B.调饮红茶C.清饮绿茶D.清饮红茶

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泡饮红茶一般用（）的水冲泡。A.70°CB.75°CC.85°CD.90 °C

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关于红茶冲泡，不正确的是（)A、红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术B、红茶调饮时应以体现“甜

答案解析
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶（)为宜.A.10~20m lB.30~40mlC.50~60mlD.70~80ml

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清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置（)，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。A.10－20

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绿茶一般用瓷制茶杯冲泡红茶用沸水冲泡给客人加盖5分钟后倒入茶碗即可。()

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