食物中的脂肪会减少血液和淋巴液的流速。（)

下列哪项不是糖皮质激素的功能 （)A.减少周围血中的淋巴细胞B.促进糖异生和蛋白质、脂肪分解，增加

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服用硫酸亚铁治疗缺铁性贫血时 患者不宜大 量食用脂肪性食物是（ ）A.会促进胃酸的分泌 从而减少铁

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采用索氏提取法测定食物中的脂肪时 下列哪些因素会影响脂肪的提取A 样品研磨和干燥不充分B 脂肪

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食物脂肪在血液中的主要运输形式为（ ）。A.长链脂肪酸B.中链脂肪酸C.短链脂肪酸D.乳糜微粒

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进入上皮细胞内的长链脂肪酸和甘油一酯 大部分重新合成三酰甘油 并与细胞中的载脂蛋白合成乳糜微粒 若干乳糜微粒包裹在一个囊泡中 然后进入淋巴在进入血液。()

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油菜为低脂肪蔬菜 且含有膳食纤维 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合 并从粪便中排出 从而减少脂类的吸收 故可用来降血脂。()

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醋蛋中的卵磷脂等成分 可以减少胆固醇和脂肪在血管内壁的沉积 增强血管弹性 从而稀释血液 防治动脉粥样硬化 降低血脂和血压。()

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