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搅拌黄油酱的黄油应使用（)的优质黄油。A.含水率低B.含脂率低C.含脂率高D.含水率高

搅拌黄油酱的黄油应使用()的优质黄油。

A.含水率低

B.含脂率低

C.含脂率高

D.含水率高

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无论实用哪种溶化黄油的方法，都应以（)为佳A、黄油全部溶为液体、不透明、变色B、黄油全部溶为液体

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是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。A.搅拌B.起泡C.打发D.熟化

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防爆电气出厂时涂地黄油时防止生锈的，使用时不应抹去。（)

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水枪各连接部位应经常加注保持润滑。（） A 水 B 汽油 C 盐酸 D 黄油

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西餐宴会摆台中黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。()

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7.5kW以下的电动机应()进行一次加黄油保养。

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换向阀手柄二位气缸润滑点投入使用时应()压住黄油与机油一次。

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