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食品中有机酸含量高则其 pH高而pH 的高低影响食品的稳定性()

食品中有机酸含量高,则其 pH高 ,而pH 的高低影响食品的稳定性（）

是

否

参考答案

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大部分果蔬、豆类属酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。（)

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有机质含量高的腐泥土壤中，农药不容易被作物吸收。

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水体中有机物含量越高硫酸铜的毒性越高。（)

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大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。（)

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