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新鲜苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C 可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有()。
新鲜苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有()。
A、氧化性
B、还原性
C、碱性
D、酸性
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