水溶性食品抗氧化剂的使用浓度一般不超过0.02% 浓度过大会造成使用困难 同时还会引起不良作用()

水溶性食品抗氧化剂的使用浓度一般不超过0.02%,浓度过大会造成使用困难,同时还会引起不良作用（）

是

否