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干豌豆的营养价值和蚕豆相似但其维生素B1在所有食物中是最高的(1.02毫克/100克)。()

干豌豆的营养价值和蚕豆相似，但其维生素B1在所有食物中是最高的（1.02毫克／100克)。（)

是

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与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（)。A．视黄醇B．维生素B1C．烟酸D．叶酸E．维生素C

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豆类食物中含蛋白质最高的是（)。A．豌豆B．大豆C．绿豆D．蚕豆E．豆浆

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一般深色蔬菜，如红、橙、绿色的蔬菜，由于富含胡萝卜素和维生素，所以它们比浅色蔬菜营养价值高。（

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坚果富含产能营养素富含各种矿物质和B族维生素为营养价值较高的优质食物。

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鲜豌豆的营养丰富每100克含蛋白质7.2克热量80千卡相当于同量豆腐的营养价值。()

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从某些方面来看蒜苗的营养价值高于大蒜蒜苗也含有大蒜素因此它和大蒜有相似的保健功能。()

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豌豆是一种营养性食品含蛋白质23% ~ 25% 糖类57% ~ 60% 粗纤维45% 还含有多种矿物质维生素及微量元素。()

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