设备清洁如遇影响操作时 可以不使用替罪羊工具 佩戴好防护手套即可。()

应当建立设备使用、清洁、维护和维修的操作规程，并保存相应的操作记录。（)

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实施清洁生产的基本途径包括（ ）。A.原材料有效使用和替代 B.改革工艺和设备C.改进运行操作管理

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实施清洁生产的基本途径包括（ ）。A.原材料有效使用和替代 B.改革工艺和设备C.改进运行操作管理

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若在操作间进行不同品种的连续生产操作 在更换批号时 可按照“小清场”的清洁程序对设备及所在操作间进行清洁。()

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用于餐饮加工操作的工具 设备必须() 标志或者区分明显 并做到分开使用 定位存放 用后洗净 保持清洁;接触直接入口食品的工具 设备应当在使用前进行消毒。

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当喷嘴空气帽上的孔不干净时 可以使用缝衣针小心清洁()

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柜员每班使用重要单证时 必须顺号使用 如遇交接可以跳号使用。()

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