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新鲜家禽的肉有弹性手指压后凹陷处立即恢复。()

新鲜家禽的肉有弹性，手指压后凹陷处立即恢复。（)

是

否

参考答案

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在炎热的天气中，小鸡的死亡率会上升，从而新鲜家禽的价格也会上升涨。这种价格上升是家禽（鸡）的___

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熟馒头暄起有弹性，轻压后能够（)，馒头皮不粘手。A.缓慢复原B.很快粘在一起C.很快复原D.弹跳起来

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全身组织均可见明显水肿，指压后出现较深的凹陷，平复缓慢，其水肿程度为：（)A．轻度水肿B．中度水

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指压后可见局部组织轻度凹陷且恢复较快应判断为

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指压后可见局部组织轻度凹陷且恢复较快应判断为

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牲畜宰杀后哪一时期的肉最适合食用A.新鲜肉B.僵直期C.后熟期D.自溶期E.腐败期

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肉较松软手指压后凹陷不能即刻恢复且不能恢复原状的是()肉。

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