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红茶乌龙茶因加工中经发酵工序维生素C受到氧化破坏而含量下降每100克茶叶只剩几十毫克。()

红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，每100克茶叶只剩几十毫克。（)

是

否

参考答案

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下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。 A．白茶B．红茶C．乌龙茶D．绿茶E．黄茶

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不经发酵制成的茶是绿茶，经发酵制成的茶是红茶，经过半发酵，俗称“绿叶红镶边”的茶是乌龙茶，经

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潮汕工夫茶一般是用（)。A 红茶B 绿茶C 发酵茶D 乌龙色种与铁观音

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我国六大茶类中( )属于半发酵茶。A 绿茶 B 乌龙茶 C 红茶 D 花茶 E 白茶

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俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是 ( ) A.绿茶 B.乌龙茶 C.花茶 D.红茶

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下列茶叶加工过程中有发酵工艺的是（）。 A．白茶B．红茶C．乌龙茶D．绿茶E．黄茶

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乌龙茶属于半发酵茶经晒青凉青和青等工序逐步完成。()

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