人们若大量食用腌制的咸鱼 咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物 会增加患胃癌的几率。()

患者，女，44岁。诊断高血压4年。性情温和，体态匀称。平素面食为主，饮食清淡，喜食咸菜等腌制食品。目前

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患者 男 42岁 诊断高血压3年。性情温和 体态匀称。平素面食为主 饮食清淡 喜食咸菜等腌制食品。

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某年夏季 某农户自家种植的蔬菜因天气干旱长势不好 所以采摘后腌制咸菜 次日该农户大量食用这种

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菊芋可以食用 煮食或熬粥 腌制咸菜 晒制菊芋干 或作制取淀粉和酒精原料。()

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腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙 由于它酸度高 食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外 而会被大量吸收 草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。()

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花生含有大量脂肪 肠炎 痢疾等脾胃功能不良者食用后 会加重病情。()

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食物中钠的主要来源是食盐 海产品 咸菜 咸鱼 咸肉 菜汤等。()

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