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在果脯蜜饯加工中由于划皮太深划纹相互交错成熟度太高等煮制后易产生() 现象

在果脯蜜饯加工中,由于划皮太深,划纹相互交错,成熟度太高等,煮制后易产生（）现象

A、返砂

B、流汤

C、煮烂

D、皱缩

参考答案

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下列不属于糖制品的是（)。A、果脯B、蜜饯C、果酱D、果糖

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