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感官鉴定法是凭借____ 通过感觉器官对烹饪原料的外观特征及性质进行的检验。

感官鉴定法是凭借____，通过感觉器官，对烹饪原料的外观特征及性质进行的检验。

A、实践手段和感性知识

B、实践经验和理性知识

C、实践结果和化学知识

D、实践进程和物理知识

参考答案

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