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清酥面团制品的特点是层次清晰、入口松软,是西式面点制作中常用的面坯之一。
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食品中可能违法添加的非食用物质如、火腿、鱼干、咸鱼等制品添加敌敌畏,驱虫剂。()
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下列各项中 不属于广义在产品的是( )。 A.正在车间加工的在制品 B.本步骤已
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采用平行结转分步法 各生产步骤的期末在产品包括()。 A.本步骤正在加工的在制品 B.本步骤已加工
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仪器快速检测西式火腿样品的亚硝酸盐含量为98mg/kg时 适宜的处理方法为()。A 提出警告B 查封食
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西式肉制品主要有() ()和()三大类。
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在产品包括生产过程中尚未加工完毕的在制品 已加工完毕但不能单独对外销售的半成品。()