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麦芽糖果糖和蔗糖均为双糖。 ()

麦芽糖、果糖和蔗糖均为双糖。（）

是

否

参考答案

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以下属于双糖的是（)A、果糖B、蔗糖C、麦芽糖D、淀粉E、乳糖

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互为同分异构体而且可用班氏试剂鉴别的糖是A．葡萄糖和果糖B．乳糖和麦芽糖C．蔗糖和麦芽糖D．淀粉和

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唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（)。A．葡萄糖B．果糖C．麦芽糖和短链多糖D．蔗糖和果糖E．葡萄糖和

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碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（)。A、果糖B、乳糖C、葡萄糖D、淀粉

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葡萄糖和果糖结合形成的二糖为（)。A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、棉籽糖

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食物中的单糖主要是指（　　）A.半乳糖木糖醇和蔗糖B.果糖核糖与麦芽糖C.葡萄糖果糖和半乳糖

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果糖属于单糖其血糖生成指数低于属于双糖的蔗糖。( )

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