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测试导入单选题25拔丝苹果在改刀后要经过()处理后才能进行油炸

测试导入单选题25拔丝苹果在改刀后要经过（）处理后才能进行油炸

A、选择1拍粉处理

B、选择2挂糊处理

C、选择3吸水处理

D、选择4糖腌处理

参考答案

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挂浆是将原料改刀后挂糊或不挂糊，用油炸熟，趁热挂上熬好的糖浆的一种方法。

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