答题翼 > 问答 > 建筑工程类考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

施芡是指在____过程中在烹饪原料即将或已经成熟放入芡汁以增加汤汁的黏稠度提高汤汁对原料附着力的操作技法。

施芡是指在____过程中，在烹饪原料即将或已经成熟，放入芡汁，以增加汤汁的黏稠度，提高汤汁对原料附着力的操作技法。

A、烹调

B、烹饪

C、加热

D、调味

参考答案

您可能感兴趣的试题

____是指在应急组织中承担具体任务，并在演练过程中尽可能对演练情景或模拟事件做出真实情景下

答案解析
______是指在比赛过程中，参赛者要按照一定的次序相互轮流进行一次比赛，最后综合全部比赛的胜负

答案解析
______是指在练习过程中，有目的地变换练习条件进行训练的一种方法。

答案解析
随机结构是指在电视采访过程中，记者要以生活和事件自身的发展逻辑来结构素材，______、______。

答案解析
__________通常是指偶发事件及其处理;偶发事件是指在教育过程中遇到的事先难以预料的出现频率较低但必须迅速做出反应和处理的事件

答案解析
最高工作压力是指在操作过程中容器顶部可能达到的最大____。

答案解析
组块是定义________的单位。所谓组块是指在信息编码过程中将几种水平的代码归并成一个高水平的单一代码的编码过程。

答案解析