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抗坏血酸是单斜片晶或针晶容易被氧化而生成脱氢坏血酸脱氢坏血酸仍具有维生素C的作用。()

抗坏血酸是单斜片晶或针晶，容易被氧化而生成脱氢坏血酸，脱氢坏血酸仍具有维生素C的作用。（)

是

否

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抗坏血酸容易在酶的作用下与空气中的氧接触发生氧化作用.

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下列营养素中，哪个最容易氧化（)A.饱和脂肪酸B.维生素DC.核黄素D.抗坏血酸

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VC对热很不稳定，很容易被氧化。（)

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药材粉末微量升华得菱状针晶或羽状结晶加碱液显红色的是A.大黄B.黄连C.肉桂D.斑蝥E.安息香

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下列营养素中哪个最容易氧化( )A.饱和脂肪酸B.维生素DC.核黄素D.抗坏血酸

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NaHCO3为单斜晶或() 味(咸)无臭易溶于() 受热()出CO2和H2O 分解后产物为Na2CO3。

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在碱性溶液中脱氢坏血酸分子中的内酯环容易被水解成二酮古洛酸。()

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