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西餐头盆-开胃菜的作用是:

西餐头盆-开胃菜的作用是:

A、减少进食量

B、辅菜作用

C、刺激食欲

D、都不是

参考答案

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西餐的上菜顺序是（)．A．开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等B．开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、

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具有开胃摄唾作用的药物是（)

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西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种A、开胃菜B、面包C、汤D、主菜E、点心

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西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。（)

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具有温补脾肾开胃摄唾作用的药物是( )

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按照西餐午晚餐的服务程序 “席间服务”应在“服务头盆”和“服务第二道菜”之间。()

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具有消食开胃作用的药食两用品是()

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