患者女 61岁。肝硬化多年 行脾脏切除术后10天。目前血氨增高 无临床表现。处于亚临床肝性脑病阶段。

患者女，61岁。肝硬化多年，行脾脏切除术后10天。目前血氨增高，无临床表现。处于亚临床肝性脑病阶段。饮食原则重点是

A、提供优质蛋白质

B、避免动物性食物

C、肠胃外营养

D、流食

E、无渣饮食

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！