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在葡萄糖的比旋度测定中,要加入氨试液,并放置一定时间,其作用是
A.防止葡萄糖氧化
B.促使葡萄糖氧化
C.防止葡萄糖水解
D.促使葡萄糖水解
E.促使葡萄糖达到变旋平衡
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!