答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

酒中含有的有机酸酯醇醛酮及酚类虽含量较少但赋予酒的色泽香型风味口感等各种品质特征。()

酒中含有的有机酸、酯、醇、醛、酮及酚类虽含量较少，但赋予酒的色泽、香型、风味、口感等各种品质特征。（)

是

否

参考答案

您可能感兴趣的试题

超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的（)、（)、（)，从而产生出各

答案解析
缩醛是由（)和醛缩合而成的。A.酸B.醛C.醇D.酯

答案解析
按照有机化合物的分类，单糖是A.多元醇B.羧酸C.多羟基醛或酮D.酯E.醚

答案解析
抗溶性泡沫能有效（醇酯醚醛胺等）火灾。（） A 扑灭油溶性有机溶剂 B 扑灭水溶性无机溶

答案解析
催化燃烧法主要用于（）的净化。 A.炼油厂尾气B.机电行业产生的苯醇酯醚醛酮烷和酚类等

答案解析
下列哪种酒中含有的成分属于细胞原浆毒且毒性最大()A.甲醇B.甲醛C.杂醇油D.乙醇

答案解析
一般爪哇种香茅油含香茅醛35-40% 香茅醇20-25% 香叶醇15-20% 乙酸香茅酯和乙酸香叶酯约5%。()

答案解析