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制作酒心巧克力时 先将酒心冷冻 然后在热巧克力中蘸一下 制作成酒心巧克力 利用了()


制作酒心巧克力时,先将酒心冷冻,然后在热巧克力中蘸一下,制作成酒心巧克力,利用了()

A、机械振动原理

B、相变原理

C、同质化原理

D、物理或化学参数改变原理

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