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发芽土豆不属于高危险食品。()

发芽土豆不属于高危险食品。（)

是

否

参考答案

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下列选项不正确描述的是：A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒

答案解析
土豆中所含的毒素主要是指（)，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中含量更高。A.纯碱B.碱

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下面哪种食品是有毒食品不宜食用（)A 发芽的土豆B 未彻底煮熟的四季豆C 发霉的花生D 以上都是

答案解析
以下哪种食品可以食用( )?A 发霉的茶叶B 发芽的土豆C 变绿的豆芽D 变红的汤圆

答案解析
餐饮环节引起化学性食物中毒常见的原因有()。A.食用含有毒有害成分的食品如毒蕈河鲀鱼发芽土豆

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发芽土豆属于高危险食品。()

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中小学幼儿园食堂不得制售不得加工制作四季豆鲜黄花菜野生蘑菇发芽土豆等高风险食品。()

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