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β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时才能转变为维生素A 被人体所吸收所以胡萝卜宜用油炒或与肉类一起炖。()

β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A，被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒或与肉类一起炖。（)

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