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防止食品被沙门菌污染应低温储存食品控制沙门菌繁殖。()

防止食品被沙门菌污染，应低温储存食品，控制沙门菌繁殖。（)

是

否

参考答案

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易被沙门菌属污染的食物是（)。A.剩饭.凉糕.奶及奶制品 B.家庭自制豆制品.罐头食品.腊肉 C.

答案解析
下列哪项不是沙门菌污染食物的来源（　　）A.家畜家禽的生前感染B.家畜家禽的宰后感染C.发酵食

答案解析
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（　　）A.沙门菌B.大肠杆菌C.非致病菌D

答案解析
被沙门菌污染食品的特点是

答案解析
被沙门菌污染的食品()A.具有腐臭味B.具有酸味C.发生颜色变化D.无感官性状的变化

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被沙门菌污染食品的特点是

答案解析
防止食品被金黄色葡萄球菌污染在低温通风良好条件下贮藏食品防止细菌繁殖及产生毒素。()

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