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一般以历史经验为基础在分析餐厅的接待能力淡旺季的差别后大致确定的食品原料消耗定额的方法是()。

一般以历史经验为基础，在分析餐厅的接待能力、淡旺季的差别后大致确定的食品原料消耗定额的方法是（)。

A、经验估计法

B、统计分析法

C、技术分析法

D、以上都不是

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