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谷类食品淀粉全部集中在

谷类食品淀粉全部集中在

A.胚

B.胚乳

C.谷皮

D.全谷粒

E.糊粉层

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参考答案

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糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是（)。A、食物纤维B、淀粉C、蔗糖D、糖原

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谷类食品中较难消化的成分是（)。A．直链淀粉B．果糖C．支链淀粉D．葡萄糖E．糊精

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谷类的碳水化合物约占谷类重量的50%－60%，主要是淀粉，分布在胚乳的淀粉细胞中，是人类最安全、最

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比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。（)

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谷类食品中。含量最高的是（　　）A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素E.无机盐

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婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物是( )。

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糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品蔬果类是( )的主要来源。A.食物纤维B.淀粉C.蔗糖D.糖原

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