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列车餐茶具消毒用化学法消毒抽查5种杯和盘发现()及以下呈阴性反映相应项不合格。

列车餐、茶具消毒用化学法消毒，抽查5种杯和盘，发现（)及以下呈阴性反映，相应项不合格。

A、2件

B、1件

C、3件

D、4件

参考答案

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公共茶具用远红外线消毒柜消毒的，应在（)℃作用（)分钟。A、200 30B、125 15C、80 20

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餐用具化学消毒程序是_____。A.冲—洗—消毒—保洁B.洗涤—消毒—清洗—保洁C.除渣—洗涤—消毒—清洗—

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餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。( )

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餐用具清洗消毒水池应专用采用化学消毒的至少有几个专用水池( )

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餐用具清洗消毒保洁设施要求:各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的至少设有()

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