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茶叶的保存应注意氧气的控制茶中多酚类化合物的氧化维生素C的氧化等都和氧气有关。

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（)加速茶叶变质。A.分解B.化合C.还原D.氧

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茶叶中妨碍铁吸收的成分为（)。A．咖啡因B．鞣酸C．茶多酚D．儿茶素

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茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（)，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。A.茶褐素B.茶黄素C.

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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（)的氧化，加速茶叶变质。A.色素或蛋白质B.维生素或蛋

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茶叶保存应注意光线照射因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。A.分解B.化合C.还原D.

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茶叶中的茶多酚又称为()。

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茶叶中茶多酚在茶叶中占20-35% 茶多酚的主要功效有()

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