粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同 可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是()。

粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是()。

A.单糖

B.淀粉

C.纤维素

D.木质素

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！