我国的()中的“物种发展变异理论”比德国卡弗·沃尔弗的“种源说”早一百多年;“动物杂交培育良种”

我国的()中的“物种发展变异理论”比德国卡弗·沃尔弗的“种源说”早一百多年;“动物杂交培育良种”比法国比尔慈比斯雅的理论早两百多年;挖煤中的瓦斯排空、巷道支扶及化学变化等，也都比当时国外的科学先进许多。

A、《天工开物》

B、《齐民要术》

C、《水经注》

D、《梦溪笔谈》