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葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基它们彼此相互作用可以形成半缩醛使原来羰基

葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基，它们彼此相互作用可以形成半缩醛，使原来羰基的C₁变成了不对称碳原子。( )

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