我某公司向韩国出口一批大豆 双方签订的合同中规定:数量2000公吨 单价150美兀/公吨 允许10%的数

我某公司向韩国出口一批大豆，双方签订的合同中规定：数量2000公吨，单价150美兀／公吨，允许10%的数量增减。对方如期开来了信用证，证中规定：总金额300000美元，数量2000公吨。我方未要求改证，直接发货2100公吨。请问如果按发货数量制单我方是否能安全收汇？为什么？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！