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100座及lOO座以上餐馆 食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合餐馆的餐
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100座及lOO座以上餐馆 食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合餐馆的餐
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100座及100座以上餐馆 食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合( ); A.餐馆
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100座及100座以上餐馆 食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合( )。 A.餐馆的餐
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100座及100座以上餐馆 食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(餐厨比)应符合()。A.
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对于高温未经冷却和接触环境 过酸过碱 经灭菌处理过的水样等 可不必接种。
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食堂剩余食品必须冷藏 冷藏时间不得超过()小时 在确认没有变质的情况下 必须经高温彻底加热后 方可继续出售。