测定食品中脂肪时 如果直接用有机溶剂提取 那么所测结果为何种成分

测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果为何种成分

A、游离脂肪

B、氧化脂肪

C、原脂肪

D、结合脂肪

E、乳脂肪

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！