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具有呈香作用的香料物质 如芳香油及芥末 丁香 洋葱能明显的减弱芽孢的耐热性 可提高热加工的杀


具有呈香作用的香料物质,如芳香油及芥末、丁香、洋葱能明显的减弱芽孢的耐热性,可提高热加工的杀菌力。()

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