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大豆是高血压动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物是由于大豆中富含( )。A.饱和脂肪酸B.脂肪氧

大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含()。

A、饱和脂肪酸

B、脂肪氧化酶

C、不饱和脂肪酸

D、蛋白酶

参考答案

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：大豆皂甙的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化、免疫调节等决定了它在药物方面应

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