下列关于蛋类营养的描述中 正确的是( )。A.蛋中的维生素大部分存在于蛋清中B.蛋中的矿物质大部分

下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（）。

A.蛋中的维生素大部分存在于蛋清中

B.蛋中的矿物质大部分存在于蛋清中

C.蛋黄是磷脂的极好的来源

D.煮鸡蛋会引起维生素的大量损失

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！