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单位食品安全管理自查建议项目中食品生产经营过程的检查项目包括_____。A.加工用设施设备工

单位食品安全管理自查建议项目中，食品生产经营过程的检查项目包括_____。

A、加工用设施、设备工具是否清洁

B、食物热加工中心温度是否大于70℃

C、10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时;存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热

D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染

参考答案

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餐饮服务提供者不需要建立食品安全自查制度，不需要定期对食品安全状况进行自查。

答案解析
常规性自查是指食品生产经营者对食品生产经营过程中执行法律、法规、标准、规范及管理制度等情况开展的全面检查，内容包括（)：

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食品安全自查计划的要点是检查的( )。A.项目B.时间C.频度D.标准

答案解析
餐饮服务提供者不需要建立食品安全自查制度不需要定期对食品安全状况进行自查。

答案解析
食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。()

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以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定哪些是正确的?()

答案解析
食品生产经营者在开展食品安全自查中发现有发生食品安全事故潜在风险的应当立即停止食品生产经营活动并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。()

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